restaurant bistronomique Nantes 44000

Description

À VENDRE - Fonds de commerce Restaurant Bistronomique - Centre-ville de NantesLOIRE OCÉAN EXPANSION vous propose à la vente un fonds de commerce de restaurant à dominante bistronomique, idéalement situé au cœur d'un secteur piéton et commerçant du centre-ville nantais, bénéficiant d'un environnement dynamique et recherché.Cet établissement reconnu fonctionne exclusivement sur réservation, gage d'une clientèle fidélisée et d'une excellente organisation de l'activité.Présentation de l'établissementLe restaurant offre une capacité d'accueil d'environ 40 couverts en salle, complétée par une terrasse extérieure d'environ 40 places, exploitée du 1er avril au 30 octobre.L'activité repose sur une cuisine de marché, courte et maîtrisée, avec :-3 entrées - 3 plats - 3 desserts-Formule déjeuner à 25 € (entrée / plat / dessert)-Carte du soir plus élaboréeLa fréquentation moyenne est de 40 à 45 couverts par service, exclusivement sur réservation.Organisation & conditions d'exploitationHoraires : Ouvert du lundi au vendredi midi et services du soir les mardi, mercredi et jeudiFermé le week-end, le lundi soir et le vendredi soirCongés annuels : 5 semaines par an, dont : 2 semaines à Noël, 1 semaine en mai (jours fériés) et 2 semaines en aoûtEffectif/2 gérants :3 personnes en cuisine (dont le gérant)2 personnes en salle (dont le gérant) + 1 CDD en salle (ouverture terrasse)Chiffre d'affaires : 2023/2024 : 450 k€2024/2025 : 493 k€Équipements La cuisine est fonctionnelle et bien équipée :Chambre froideArmoire réfrigéréeSystème d'extraction en placeBac à graisseÉnergie 100 % électrique (possibilité de raccordement gaz) Dossier complet communiqué sur demande, après échange et validation du projet.Conformément à la réglementation en vigueur, un état des risques complet sera remis lors de la transmission du dossier.