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Locaux commerciaux pour restaurant au Châtelet

— 21 annonces

Restaurant · Châtelet

569 €/m²/an

Loyer médian

24 à 744 m²

Surfaces

5 annonces

avec extraction

La France compte environ 180 000 établissements de restauration, pour un marché de l'ordre de 80 milliards d'euros, mais la restauration traditionnelle reste fragile face à l'inflation.

Châtelet concentre l'un des flux piétons les plus importants d'Europe, sans que cela profite également à tous ses commerces. Le Forum des Halles capte une grande partie du passage en intérieur, avec une logique de centre commercial et un gestionnaire qui sélectionne les enseignes. La rue de Rivoli porte les grandes enseignes sur un axe très circulé mais peu qualifiant. La rue des Lombards, la rue Saint-Denis et la rue de la Ferronnerie accueillent la restauration et les bars, avec une fréquentation forte le soir et le week-end. C'est un secteur où le flux est acquis : la vraie question est de savoir s'il correspond à la clientèle que l'on cherche.

Au Châtelet, 21 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 9 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 24 à 744 m², pour un loyer médian de 569 €/m²/an.

5 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue au Châtelet, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Food Service Vision · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Avant l'emplacement et avant le bail, un projet de restaurant au Châtelet se joue sur une question : le local supporte-t-il une extraction aux normes ? Sans elle, la cuisson chaude est hors de portée, et le reste ne sert à rien.

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Restaurant au Châtelet : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restaurant au Châtelet, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnonces
Location1 (5 %)
Cession de bail5 (24 %)
Cession de fonds14 (67 %)
Achat1 (5 %)

Surfaces des 21 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
4 (19 %)
50–100 m²
8 (38 %)
100–200 m²
6 (29 %)
200–500 m²
2 (10 %)
> 500 m²
1 (5 %)

Restaurant au Châtelet, comparé au reste de Paris 1

Au Châtelet, 21 annonces sont compatibles avec un projet de restaurant, soit 23 % des 92 recensées à Paris 1 en septembre 2026.

Les fonds de commerce représentent 67 % de cette offre, contre 62 % à Paris 1 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (38 %), quand c'est 100–200 m² à Paris 1. 24 % des annonces compatibles mentionnent une extraction, contre 37 % à Paris 1 : un écart qui compte avant de visiter.

Questions fréquentes

Quelle surface pour un restaurant au Châtelet ?

Sur les 21 annonces avec surface renseignée au Châtelet, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (38 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Cuisine asiatique » : 12 annonces entre 40 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.