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Locaux commerciaux pour restaurant à Paris 1

— 102 annonces

Restaurant · Paris 1

662 €/m²/an

Loyer médian

6 à 744 m²

Surfaces

32 annonces

avec extraction

Paris est le marché le plus dense et le plus disputé du pays : la capitale compte plus de 15 000 lieux de restauration, dont plus de 6 000 restaurants traditionnels et environ 3 000 brasseries.

La France compte environ 180 000 établissements de restauration, pour un marché de l'ordre de 80 milliards d'euros, mais la restauration traditionnelle reste fragile face à l'inflation.

Le 1er est le marché le plus tendu de Paris, et celui où le choix de la rue compte le plus. Les Halles et la rue Montorgueil concentrent la restauration et le commerce de bouche sur un flux considérable, avec des emplacements rares et des niveaux d'entrée élevés. La rue de Rivoli et la rue Saint-Honoré portent les enseignes internationales et le luxe, sur une logique d'image autant que de rentabilité. Autour du Palais-Royal et de la place des Victoires, la mode et la décoration s'appuient sur une clientèle de connaisseurs plus que sur le passage. Les rues plus discrètes, vers Étienne Marcel ou Saint-Roch, laissent un peu de place au commerce indépendant.

À Paris 1, 102 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 50 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 6 à 744 m², pour un loyer médian de 662 €/m²/an.

32 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 1, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Ville de Paris / Apur · Food Service Vision · Données 2024. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Avant l'emplacement et avant le bail, un projet de restaurant à Paris 1 se joue sur une question : le local supporte-t-il une extraction aux normes ? Sans elle, la cuisson chaude est hors de portée, et le reste ne sert à rien.

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Restaurant à Paris 1 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restaurant à Paris 1, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location18 (18 %)
Cession de bail36 (35 %)255 000 €120 000 à 450 000 €
Cession de fonds47 (46 %)445 000 €220 000 à 770 000 €
Achat1 (1 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 102 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
9 (9 %)
50–100 m²
37 (36 %)
100–200 m²
44 (43 %)
200–500 m²
11 (11 %)
> 500 m²
1 (1 %)

Les Halles et le quartier du Palais-Royal concentrent les cessions de restaurants et commerces de mode.

Restaurant à Paris 1, comparé au reste de Paris

À Paris 1, 102 annonces sont compatibles avec un projet de restaurant, soit 2 % des 4 991 recensées à Paris en octobre 2026.

Les cessions de bail représentent 35 % de cette offre, contre 26 % à Paris : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. La tranche de surface la plus fournie est 100–200 m² (43 %), quand c'est 50–100 m² à Paris.

Tout savoir pour ouvrir un restaurant à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un restaurant à Paris 1 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de restaurant à Paris 1 : en reprise, 47 fonds à 445 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un restaurant à Paris 1 ?

Sur les 102 annonces avec surface renseignée à Paris 1, la tranche la plus fournie est 100–200 m² (43 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Cuisine asiatique » : 57 annonces entre 40 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.

Combien de locaux de restaurant sont disponibles à Paris 1 ?

En octobre 2026, 102 annonces à Paris 1 sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 18 sur un local déjà exploité comme un restaurant. Les autres portent une destination différente, à vérifier au bail.