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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche à Paris 10

— 333 annonces

Commerce de bouche · Paris 10

459 €/m²/an

Loyer médian

12 à 1 299 m²

Surfaces

127 annonces

avec extraction

L'Île-de-France concentre environ 17,5 % des boulangeries françaises.

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le 10e réunit deux marchés qui n'ont rien à voir. Le Canal Saint-Martin, le quai de Valmy et la rue Beaurepaire concentrent depuis une décennie les ouvertures de restauration, de cafés et de concept stores, avec une clientèle jeune et un effet de destination : on y vient exprès. Les abords des gares du Nord et de l'Est vivent d'un flux massif et continu, mais de passage, qui se convertit surtout sur des formats rapides. Entre les deux, le faubourg Saint-Denis et la rue du Château d'Eau portent un commerce populaire et dense, avec des loyers nettement plus accessibles. C'est un arrondissement où le choix de la rue engage bien davantage que le choix du quartier.

À Paris 10, 333 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 130 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 12 à 1 299 m², pour un loyer médian de 459 €/m²/an.

127 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 10, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : EPSIMAS · Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Paris 10, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche à Paris 10 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche à Paris 10, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location60 (18 %)496 €/m²/an370 à 636 €/m²/an
Cession de bail84 (25 %)85 000 €60 000 à 155 000 €
Cession de fonds172 (52 %)185 000 €99 000 à 360 000 €
Achat17 (5 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 333 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
84 (25 %)
50–100 m²
146 (44 %)
100–200 m²
62 (19 %)
200–500 m²
32 (10 %)
> 500 m²
9 (3 %)

Quartier branché : coffee shops, bars craft et concept stores dominent les cessions autour du Canal Saint-Martin.

Commerce de bouche à Paris 10, comparé au reste de Paris

À Paris 10, 333 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 6 % des 5 314 recensées à Paris en octobre 2026.

Les fonds de commerce représentent 52 % de cette offre, contre 45 % à Paris : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles, 496 €/m²/an, reste proche de celui de Paris (549 €/m²/an). La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (44 % des annonces avec surface), comme à Paris.

Tout savoir pour ouvrir un commerce de bouche à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche à Paris 10 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche à Paris 10 : en location, 60 annonces pour un loyer médian de 496 €/m²/an ; en reprise, 172 fonds à 185 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche à Paris 10 ?

Sur les 333 annonces avec surface renseignée à Paris 10, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (44 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Pâtisserie » : 183 annonces entre 40 et 100 m². La bonne surface reste celle de votre concept.