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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche à Paris 7

— 95 annonces

Commerce de bouche · Paris 7

704 €/m²/an

Loyer médian

14 à 391 m²

Surfaces

22 annonces

avec extraction

L'Île-de-France concentre environ 17,5 % des boulangeries françaises.

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le 7e est un arrondissement résidentiel et institutionnel, où le commerce se concentre sur quelques axes bien identifiés et bouge peu. La rue Cler est l'adresse de référence : piétonne sur sa partie marchande, elle porte le commerce de bouche et une clientèle d'habitués très fidèle, avec des emplacements qui se libèrent rarement. La rue Saint-Dominique et la rue de Grenelle accueillent la restauration, l'alimentaire de qualité et les boutiques indépendantes, auprès d'une clientèle au pouvoir d'achat élevé. Le boulevard Raspail et le marché Saxe-Breteuil structurent la vie de quartier. Ailleurs, notamment autour des Invalides et du Champ-de-Mars, le tissu commercial est très clairsemé et le flux touristique se convertit peu.

À Paris 7, 95 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 24 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 14 à 391 m², pour un loyer médian de 704 €/m²/an.

22 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 7, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : EPSIMAS · Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Paris 7, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche à Paris 7 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche à Paris 7, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location28 (29 %)731 €/m²/an618 à 929 €/m²/an
Cession de bail35 (37 %)145 000 €60 000 à 250 000 €
Cession de fonds31 (33 %)304 000 €150 000 à 390 000 €
Achat1 (1 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 95 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
24 (25 %)
50–100 m²
39 (41 %)
100–200 m²
26 (27 %)
200–500 m²
6 (6 %)

La rue Cler et la rue Saint-Dominique concentrent les cessions de commerces de bouche haut de gamme.

Commerce de bouche à Paris 7, comparé au reste de Paris

À Paris 7, 95 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 2 % des 5 317 recensées à Paris en octobre 2026.

Les fonds de commerce représentent 33 % de cette offre, contre 45 % à Paris : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles s'établit à 731 €/m²/an, au-dessus des 549 €/m²/an relevés à Paris. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (41 % des annonces avec surface), comme à Paris.

Tout savoir pour ouvrir un commerce de bouche à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche à Paris 7 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche à Paris 7 : en location, 28 annonces pour un loyer médian de 731 €/m²/an ; en reprise, 31 fonds à 304 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche à Paris 7 ?

Sur les 95 annonces avec surface renseignée à Paris 7, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (41 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Boucherie / charcuterie » : 50 annonces entre 50 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.