Almo

Locaux commerciaux pour bar et pub à Bordeaux

— 126 annonces

Bar & pub · Bordeaux

262 €/m²/an

Loyer médian

20 à 8 000 m²

Surfaces

40 annonces

avec extraction

La France compte environ 44 800 débits de boissons, contre près de 200 000 en 1960. Cette raréfaction explique la valeur de la licence IV, dont l'ouverture est plafonnée à un débit pour 450 habitants par commune.

À Bordeaux, 126 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de bar, dont 52 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 20 à 8 000 m², pour un loyer médian de 262 €/m²/an.

40 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Bordeaux, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : INSEE, UMIH, article L3332-1 du code de la santé publique · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Ouvrir un bar à Bordeaux, c'est d'abord une histoire de licence IV : elle ne se crée plus, elle se rachète. Vient ensuite le voisinage, qui décidera de vos horaires et de votre tranquillité, bien avant la surface du local.

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Par où commencer votre projet de bar ?

Louer un local ou reprendre un bail

La voie la plus souple pour démarrer : un local nu à aménager, ou un bail à reprendre pour accéder vite à un bon emplacement.

52 annonces à Bordeaux

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Reprendre un fonds de commerce

Vous rachetez une affaire qui tourne : licence IV, clientèle installée, matériel de bar.

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Devenir propriétaire de votre local, ou investir dans un actif immobilier loué à un commerce.

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Bien choisir son local de bar à Bordeaux

La licence IV est le vrai actif

Elle ne se crée plus, elle se rachète : sa présence dans un fonds change la valeur du bien et souvent la faisabilité même du projet.

Le voisinage, votre premier risque

Un bar vit le soir quand l'immeuble dort : règlement de copropriété, plaintes passées et horaires autorisés se vérifient avant de signer.

Issues et insonorisation

Les issues existantes plafonnent l'effectif et l'insonorisation vous protège d'une fermeture : faites chiffrer les deux dès la première visite.

Emplacement de vie nocturne

Un bar isolé porte seul l'effort de faire venir les gens. Une rue déjà animée le soir mutualise le flux : la concurrence apparente est en réalité un moteur.

L'astuce d'Almo

Sur une reprise, demandez l'historique administratif du débit de boissons (arrêtés, plaintes, fermetures). Une licence IV « propre » vaut mieux qu'une licence IV pas chère.

La conviction d'Almo

Le bon local n'est pas le plus beau, c'est celui qui est compatible avec VOTRE projet.

Pour aller plus loin :Ouvrir un barFonds, droit au bail, locationLe bail commercial 3-6-9Changer la destination d'un local

Bar & pub à Bordeaux : les chiffres de notre catalogue

Annonces Bar & pub à Bordeaux, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location14 (11 %)
Cession de bail38 (30 %)48 000 €35 000 à 90 000 €
Cession de fonds62 (49 %)190 000 €95 000 à 349 000 €
Achat12 (10 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 126 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
28 (22 %)
50–100 m²
49 (39 %)
100–200 m²
23 (18 %)
200–500 m²
18 (14 %)
> 500 m²
8 (6 %)

Le triangle d'or (Gambetta-Intendance-Tourny) et Saint-Pierre concentrent les cessions les plus valorisées. La restauration domine.

Quel local pour quel type de bar à Bordeaux ?

À Bordeaux, un bar à vins et un bar musical n'ont ni la même contrainte, ni le même risque. Le bar à vins se contente d'une licence III et d'une cave ; le bar musical suppose une licence IV, une insonorisation sérieuse et un voisinage compatible avec une activité nocturne. Un bar-tabac, lui, ajoute une gérance de débit de tabac : elle n'est pas comprise dans le fonds. Le cédant présente un successeur à l'agrément des douanes, qui n'est jamais acquis d'avance. Dans tous les cas, la licence IV ne se crée plus : elle se reprend.

Type de bar, contrainte technique, surface indicative et emplacement idéal à Bordeaux, et nos annonces dans cette tranche de surface
TypeContrainte technique cléSurface indicativeEmplacement idéalAnnonces à Bordeaux
Bar de quartierLicence IV, comptoir60 à 120 m²Rues résidentielles animées49
PubLicence IV, tirage pression, insonorisation100 à 250 m²Axes passants, zones étudiantes30
Bar à vinsCave, licence III suffisante50 à 110 m²Quartiers gastronomiques56
Bar à cocktailsLicence IV, back-bar, froid60 à 140 m²Zones de sortie, centre-ville52
Bar musicalInsonorisation, ERP, autorisations horaires100 à 300 m²Rues déjà nocturnes, peu de logements33
Bar-tabacLicence IV, gérance de tabac agréée par les douanes70 à 150 m²Passage, proximité transports43
Bar à bièresTirage multiple, réserve froide60 à 130 m²Quartiers jeunes52

Surfaces indicatives, à ajuster selon le concept et la configuration du local. La dernière colonne compte nos annonces à Bordeaux dont la surface entre dans la tranche.

Les questions par concept

Que faut-il pour ouvrir un bar à cocktails à Bordeaux ?

Une licence IV (les spiritueux l'imposent), un back-bar et une capacité de froid réelle. Comptez 60 à 140 m² dans une zone de sortie. La licence étant l'actif rare, la plupart des projets passent par une reprise plutôt que par une création. À Bordeaux, 52 annonces de notre sélection tombent dans cette tranche de 60 à 140 m².

Quel local pour un bar à vins à Bordeaux ?

Un bar à vins se contente d'une licence III (les boissons fermentées suffisent) et d'un espace de stockage tempéré : 50 à 110 m² dans un quartier gastronomique fonctionnent bien. C'est le format qui demande le moins de contraintes réglementaires de la famille, et c'est ce qui explique son essor. À Bordeaux, 56 annonces de notre sélection tombent dans cette tranche de 50 à 110 m².

Que vérifier avant d'ouvrir un bar musical à Bordeaux ?

L'insonorisation, le classement ERP (les issues plafonnent l'effectif admissible), les horaires autorisés par arrêté préfectoral et le voisinage. Un bar musical dans un immeuble d'habitation est un contentieux qui commence : privilégiez une rue déjà nocturne, avec peu de logements au-dessus. À Bordeaux, 33 annonces de notre sélection tombent dans cette tranche de 100 à 300 m².

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un bar à Bordeaux ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de bar à Bordeaux : en reprise, 62 fonds à 190 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un bar à Bordeaux ?

Sur les 126 annonces avec surface renseignée à Bordeaux, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (39 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Bar à vins » : 56 annonces entre 50 et 110 m². La bonne surface reste celle de votre concept.

Comment ouvrir un bar à Bordeaux ?

La question centrale est la licence IV, qui autorise les spiritueux : elle ne se crée plus dans la plupart des communes et se rachète avec un fonds, ce qui oriente souvent le projet vers une reprise. Ajoutez le permis d'exploitation, le respect du classement ERP (issues, effectif admissible), les règles de nuisances sonores et les horaires fixés par arrêté préfectoral.

Comment obtient-on une licence IV ?

Par reprise : rachat d'un fonds qui en dispose, ou achat de la licence seule. Trois vérifications décident de l'affaire. La licence doit rester dans son périmètre : on ne rapatrie pas librement une licence achetée à l'autre bout du pays. Une licence non exploitée pendant plus de cinq ans est réputée supprimée et ne peut plus être transmise. Enfin, l'implantation est interdite dans les zones protégées fixées par arrêté préfectoral (abords des écoles, des hôpitaux…). Le permis d'exploitation, lui, est obligatoire pour exploiter.

Quelles contraintes de bruit pour un bar ?

Ce sont les plus sous-estimées. L'exploitant est responsable des nuisances qu'il génère, y compris celles de la clientèle sur le trottoir. L'insonorisation du local, le règlement de copropriété, l'historique de plaintes et les horaires autorisés déterminent la viabilité réelle du projet, bien plus que la surface.

Quelle capacité d'accueil pour un bar ?

Dans un local existant, ce sont les issues déjà en place qui plafonnent l'effectif que la commission de sécurité acceptera : la surface au sol ne suffit pas à promettre une capacité. Un bar de quartier fonctionne entre 60 et 120 m² ; au-delà, c'est le classement ERP qui commande, et l'ajout d'une issue est un chantier, pas une formalité.

Bar de jour ou bar de nuit : quel impact sur le local ?

Un bar de jour se rapproche d'un café et s'accommode d'un immeuble d'habitation. Un bar de nuit exige un environnement compatible (peu de logements au-dessus, une rue déjà animée le soir) et des horaires autorisés. C'est un critère de sélection du local, pas un détail d'exploitation : on ne rattrape pas un mauvais voisinage.