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Locaux commerciaux pour bar et pub à Paris 5

— 154 annonces

Bar & pub · Paris 5

531 €/m²/an

Loyer médian

11 à 364 m²

Surfaces

58 annonces

avec extraction

La France compte environ 44 800 débits de boissons, contre près de 200 000 en 1960. Cette raréfaction explique la valeur de la licence IV, dont l'ouverture est plafonnée à un débit pour 450 habitants par commune.

Le 5e vit d'une clientèle étudiante et d'un flux touristique continu, ce qui en fait un arrondissement rassurant mais rarement bon marché. La rue Mouffetard est l'axe le plus recherché : piétonne, très commerçante sur sa partie basse, elle concentre le commerce de bouche et la restauration, avec des emplacements qui se libèrent peu. Le boulevard Saint-Germain et la place Maubert portent des commerces plus installés et une clientèle de résidents. Autour de la Sorbonne et de la rue des Écoles, la restauration rapide et les cafés s'appuient sur un rythme universitaire marqué, avec des creux réels pendant les vacances. Les rues plus à l'est, vers Monge et les Gobelins, offrent des conditions d'entrée plus accessibles.

À Paris 5, 154 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de bar, dont 65 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 11 à 364 m², pour un loyer médian de 531 €/m²/an.

58 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 5, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : INSEE, UMIH, article L3332-1 du code de la santé publique · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Ouvrir un bar à Paris 5, c'est d'abord une histoire de licence IV : elle ne se crée plus, elle se rachète. Vient ensuite le voisinage, qui décidera de vos horaires et de votre tranquillité, bien avant la surface du local.

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Bar & pub à Paris 5 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Bar & pub à Paris 5, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location28 (18 %)532 €/m²/an448 à 655 €/m²/an
Cession de bail25 (16 %)70 000 €60 000 à 135 000 €
Cession de fonds95 (62 %)221 000 €150 000 à 410 000 €
Achat6 (4 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 153 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
32 (21 %)
50–100 m²
77 (50 %)
100–200 m²
33 (22 %)
200–500 m²
11 (7 %)

La rue Mouffetard et la place de la Contrescarpe concentrent les cessions de restaurants et bars étudiants.

Bar & pub à Paris 5, comparé au reste de Paris

À Paris 5, 154 annonces sont compatibles avec un projet de bar, soit 4 % des 4 237 recensées à Paris en octobre 2026.

Les fonds de commerce représentent 62 % de cette offre, contre 52 % à Paris : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles, 532 €/m²/an, reste proche de celui de Paris (549 €/m²/an). La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (50 % des annonces avec surface), comme à Paris.

Tout savoir pour ouvrir un bar à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un bar à Paris 5 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de bar à Paris 5 : en location, 28 annonces pour un loyer médian de 532 €/m²/an ; en reprise, 95 fonds à 221 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un bar à Paris 5 ?

Sur les 153 annonces avec surface renseignée à Paris 5, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (50 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Bar à vins » : 84 annonces entre 50 et 110 m². La bonne surface reste celle de votre concept.