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Locaux commerciaux pour restaurant à Tolbiac

— 27 annonces

Restaurant · Tolbiac

341 €/m²/an

Loyer médian

20 à 440 m²

Surfaces

9 annonces

avec extraction

La France compte environ 180 000 établissements de restauration, pour un marché de l'ordre de 80 milliards d'euros, mais la restauration traditionnelle reste fragile face à l'inflation.

Tolbiac est le cœur du quartier asiatique du 13e, et sa spécialisation alimentaire structure tout le commerce local. L'avenue d'Italie et la rue de Tolbiac portent le flux, la rue de Patay dessert le tissu résidentiel des Olympiades, et la transformation de Paris Rive Gauche continue d'apporter une clientèle jeune et étudiante. Les marchés Auguste Blanqui et Bobillot rythment la semaine. Les loyers restent plus accessibles que dans le centre de Paris. La contrepartie est une concurrence alimentaire très installée : s'implanter ici sur ce créneau demande une différence claire, pas seulement une bonne adresse.

À Tolbiac, 27 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 12 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 20 à 440 m², pour un loyer médian de 341 €/m²/an.

9 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Tolbiac, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Food Service Vision · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Avant l'emplacement et avant le bail, un projet de restaurant à Tolbiac se joue sur une question : le local supporte-t-il une extraction aux normes ? Sans elle, la cuisson chaude est hors de portée, et le reste ne sert à rien.

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Restaurant à Tolbiac : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restaurant à Tolbiac, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnonces
Location6 (22 %)
Cession de bail9 (33 %)
Cession de fonds12 (44 %)

Surfaces des 27 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
9 (33 %)
50–100 m²
9 (33 %)
100–200 m²
8 (30 %)
200–500 m²
1 (4 %)

Restaurant à Tolbiac, comparé au reste de Paris 13

À Tolbiac, 27 annonces sont compatibles avec un projet de restaurant, soit 17 % des 157 recensées à Paris 13 en octobre 2026.

La répartition par type d'opération suit celle de Paris 13 : les fonds de commerce y pèsent 44 %, contre 46 % à Paris 13. La tranche de surface la plus fournie est < 50 m² (33 %), quand c'est 50–100 m² à Paris 13. 33 % des annonces compatibles mentionnent une extraction, contre 38 % à Paris 13 : un écart qui compte avant de visiter.

Tout savoir pour ouvrir un restaurant à Paris

Questions fréquentes

Quelle surface pour un restaurant à Tolbiac ?

Sur les 27 annonces avec surface renseignée à Tolbiac, la tranche la plus fournie est < 50 m² (33 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Cuisine asiatique » : 19 annonces entre 40 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.