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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche à Paris 2

— 208 annonces

Commerce de bouche · Paris 2

557 €/m²/an

Loyer médian

13 à 593 m²

Surfaces

69 annonces

avec extraction

L'Île-de-France concentre environ 17,5 % des boulangeries françaises.

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le 2e est le plus petit arrondissement de Paris et l'un des plus denses en commerce, avec quatre logiques très distinctes sur un territoire minuscule. Montorgueil est l'artère piétonne de référence : restauration, commerce de bouche et clientèle mixte d'habitants, de bureaux et de touristes, mais les emplacements s'y libèrent rarement et à des niveaux élevés. Le Sentier a basculé du textile vers les bureaux et les concepts de restauration rapide, portés par une clientèle de salariés en semaine. Les passages couverts, Panoramas et Choiseul, offrent des surfaces atypiques à des conditions plus souples, avec un flux qui dépend entièrement de leur animation. Et les Grands Boulevards vivent du passage plus que du quartier, avec une fréquentation forte mais peu fidèle.

À Paris 2, 208 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 70 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 13 à 593 m², pour un loyer médian de 557 €/m²/an.

69 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 2, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : EPSIMAS · Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Paris 2, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche à Paris 2 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche à Paris 2, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location53 (25 %)563 €/m²/an444 à 760 €/m²/an
Cession de bail41 (20 %)115 000 €58 000 à 210 000 €
Cession de fonds110 (53 %)250 000 €165 000 à 445 000 €
Achat4 (2 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 206 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
34 (17 %)
50–100 m²
85 (41 %)
100–200 m²
70 (34 %)
200–500 m²
16 (8 %)
> 500 m²
1 (0 %)

La rue Montorgueil et ses rues adjacentes concentrent les cessions de restaurants, traiteurs et commerces de bouche.

Commerce de bouche à Paris 2, comparé au reste de Paris

À Paris 2, 208 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 4 % des 5 317 recensées à Paris en octobre 2026.

Les cessions de bail représentent 20 % de cette offre, contre 28 % à Paris : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles, 563 €/m²/an, reste proche de celui de Paris (549 €/m²/an). La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (41 % des annonces avec surface), comme à Paris.

Tout savoir pour ouvrir un commerce de bouche à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche à Paris 2 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche à Paris 2 : en location, 53 annonces pour un loyer médian de 563 €/m²/an ; en reprise, 110 fonds à 250 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche à Paris 2 ?

Sur les 206 annonces avec surface renseignée à Paris 2, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (41 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Boulangerie » : 126 annonces entre 60 et 150 m². La bonne surface reste celle de votre concept.