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Locaux commerciaux pour la restauration rapide à Paris 3

— 140 annonces

Restauration rapide · Paris 3

604 €/m²/an

Loyer médian

7 à 969 m²

Surfaces

30 annonces

avec extraction

Paris compte environ 6 500 établissements de restauration rapide, portés par les actifs et les étudiants, dans un marché très concurrentiel.

La restauration rapide compte environ 50 000 établissements en France, contre 13 000 en 2000, et représente aujourd'hui près de 75 % des visites de restauration hors domicile.

Le 3e concentre l'essentiel du Haut Marais et attire depuis quinze ans les concepts qui veulent une adresse plutôt qu'un flux. La rue de Bretagne et le marché des Enfants Rouges portent le commerce de bouche et la restauration, avec une clientèle mêlant habitants, visiteurs et professionnels du quartier. La rue Charlot et la rue de Poitou accueillent les galeries, les boutiques indépendantes et les concept stores, sur des surfaces souvent réduites. La rue de Turenne et la rue du Temple restent plus commerçantes au sens classique, avec des loyers plus abordables. Les emplacements se libèrent rarement dans le Haut Marais et une partie se traite avant publication, auprès d'agents qui suivent le secteur.

À Paris 3, 140 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restauration rapide, dont 45 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 7 à 969 m², pour un loyer médian de 604 €/m²/an.

30 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 3, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : CCI Paris Île-de-France, INSEE · SNARR, Food Service Vision · Données 2024. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

En restauration rapide, ce n'est pas la salle qui fait le chiffre, c'est le débit aux heures de rush. À Paris 3, vérifiez l'extraction et la puissance électrique, puis arbitrez entre une vitrine chère et une arrière-rue bien placée dans la zone de livraison.

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Restauration rapide à Paris 3 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restauration rapide à Paris 3, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location51 (36 %)720 €/m²/an549 à 1 026 €/m²/an
Cession de bail29 (21 %)165 000 €95 000 à 300 000 €
Cession de fonds58 (41 %)245 000 €150 000 à 420 000 €
Achat2 (1 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 140 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
30 (21 %)
50–100 m²
60 (43 %)
100–200 m²
27 (19 %)
200–500 m²
18 (13 %)
> 500 m²
5 (4 %)

Forte demande pour la restauration et le retail mode dans le Marais.

Restauration rapide à Paris 3, comparé au reste de Paris

À Paris 3, 140 annonces sont compatibles avec un projet de restauration rapide, soit 3 % des 5 241 recensées à Paris en octobre 2026.

Les locations représentent 36 % de cette offre, contre 23 % à Paris : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles s'établit à 720 €/m²/an, au-dessus des 548 €/m²/an relevés à Paris. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (43 % des annonces avec surface), comme à Paris. 21 % des annonces compatibles mentionnent une extraction, contre 32 % à Paris : un écart qui compte avant de visiter.

Tout savoir pour ouvrir un fast-food à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un fast-food à Paris 3 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de restauration rapide à Paris 3 : en location, 51 annonces pour un loyer médian de 720 €/m²/an ; en reprise, 58 fonds à 245 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un fast-food à Paris 3 ?

Sur les 140 annonces avec surface renseignée à Paris 3, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (43 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Traiteur à emporter » : 71 annonces entre 40 et 90 m². La bonne surface reste celle de votre concept.