Locaux commerciaux pour un commerce de bouche au Faubourg Saint-Honoré

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le Faubourg Saint-Honoré est un quartier d'affaires et de luxe, et son commerce vit d'une clientèle qui travaille sur place. La rue du Faubourg Saint-Honoré porte les maisons de mode et les galeries, la rue de Miromesnil et la rue de La Boétie desservent un tissu de bureaux dense, la rue du Rocher fait la transition vers un secteur plus résidentiel. Le rythme est celui des jours ouvrés et des services de midi, avec un week-end nettement plus creux. Les niveaux de loyer y sont dissuasifs pour une première installation, sauf sur les rues de second rang.

À Faubourg Saint-Honoré, 17 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 8 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 26 à 146 m², pour un loyer médian de 712 €/m²/an.

Le point qui décide de tout reste le laboratoire et son évacuation. 4 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Faubourg Saint-Honoré, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.