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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche à Paris 8

— 263 annonces

Commerce de bouche · Paris 8

633 €/m²/an

Loyer médian

15 à 1 265 m²

Surfaces

71 annonces

avec extraction

L'Île-de-France concentre environ 17,5 % des boulangeries françaises.

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le 8e est le marché le plus cher de Paris et l'un des plus segmentés. Les Champs-Élysées et l'avenue Montaigne relèvent d'une logique d'enseigne internationale plus que de commerce indépendant, avec des niveaux de loyer sans équivalent en France. Le secteur Madeleine, Opéra et Haussmann vit d'une clientèle de bureaux en semaine et de grands magasins le week-end, sur des axes très passants. La rue du Faubourg Saint-Honoré porte le luxe et les métiers d'art, avec une rotation faible et des cessions qui se traitent surtout entre professionnels. Autour de Saint-Philippe-du-Roule et de la rue de Ponthieu, la restauration trouve des emplacements plus abordables, portés par une clientèle de salariés concentrée sur le midi.

À Paris 8, 263 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 74 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 15 à 1 265 m², pour un loyer médian de 633 €/m²/an.

71 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 8, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : EPSIMAS · Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Paris 8, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche à Paris 8 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche à Paris 8, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location69 (26 %)690 €/m²/an581 à 1 000 €/m²/an
Cession de bail69 (26 %)120 000 €72 000 à 180 000 €
Cession de fonds118 (45 %)280 000 €168 000 à 440 000 €
Achat7 (3 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 262 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
56 (21 %)
50–100 m²
110 (42 %)
100–200 m²
71 (27 %)
200–500 m²
19 (7 %)
> 500 m²
6 (2 %)

Les Champs-Élysées, la Madeleine et le Triangle d'Or concentrent les cessions de retail de luxe et restauration haut de gamme.

Commerce de bouche à Paris 8, comparé au reste de Paris

À Paris 8, 263 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 5 % des 5 317 recensées à Paris en octobre 2026.

La répartition par type d'opération suit celle de Paris : les locations y pèsent 26 %, contre 23 % à Paris. Le loyer médian des locations compatibles s'établit à 690 €/m²/an, au-dessus des 549 €/m²/an relevés à Paris. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (42 % des annonces avec surface), comme à Paris.

Tout savoir pour ouvrir un commerce de bouche à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche à Paris 8 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche à Paris 8 : en location, 69 annonces pour un loyer médian de 690 €/m²/an ; en reprise, 118 fonds à 280 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche à Paris 8 ?

Sur les 262 annonces avec surface renseignée à Paris 8, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (42 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Boulangerie » : 147 annonces entre 60 et 150 m². La bonne surface reste celle de votre concept.