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Locaux commerciaux pour bar et pub à Saint-Germain-des-Prés

— 55 annonces

Bar & pub · Saint-Germain-des-Prés

786 €/m²/an

Loyer médian

13 à 218 m²

Surfaces

12 annonces

avec extraction

La France compte environ 44 800 débits de boissons, contre près de 200 000 en 1960. Cette raréfaction explique la valeur de la licence IV, dont l'ouverture est plafonnée à un débit pour 450 habitants par commune.

Saint-Germain-des-Prés mêle deux marchés qui n'ont presque rien en commun. La rue de Rennes est une artère d'enseignes nationales à très fort passage, avec des valeurs locatives et des surfaces qui excluent la plupart des projets indépendants. La rue de Sèvres, portée par le Bon Marché, joue le registre du haut de gamme, tandis que la rue de Buci garde un tissu de bouche et de terrasses hérité du quartier historique. Pour un porteur de projet indépendant, l'opportunité est presque toujours dans les rues adjacentes plutôt que sur les axes, où le ticket d'entrée est hors d'atteinte.

À Saint-Germain-des-Prés, 55 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de bar, dont 13 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 13 à 218 m², pour un loyer médian de 786 €/m²/an.

12 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Saint-Germain-des-Prés, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : INSEE, UMIH, article L3332-1 du code de la santé publique · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Ouvrir un bar à Saint-Germain-des-Prés, c'est d'abord une histoire de licence IV : elle ne se crée plus, elle se rachète. Vient ensuite le voisinage, qui décidera de vos horaires et de votre tranquillité, bien avant la surface du local.

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Bar & pub à Saint-Germain-des-Prés : les chiffres de notre catalogue

Annonces Bar & pub à Saint-Germain-des-Prés, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location13 (24 %)
Cession de bail27 (49 %)141 000 €100 000 à 250 000 €
Cession de fonds15 (27 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 55 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
15 (27 %)
50–100 m²
22 (40 %)
100–200 m²
16 (29 %)
200–500 m²
2 (4 %)

Bar & pub à Saint-Germain-des-Prés, comparé au reste de Paris 6

À Saint-Germain-des-Prés, 55 annonces sont compatibles avec un projet de bar, soit 36 % des 152 recensées à Paris 6 en octobre 2026.

Les cessions de bail représentent 49 % de cette offre, contre 27 % à Paris 6 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (40 % des annonces avec surface), comme à Paris 6.

Tout savoir pour ouvrir un bar à Paris

Questions fréquentes

Quelle surface pour un bar à Saint-Germain-des-Prés ?

Sur les 55 annonces avec surface renseignée à Saint-Germain-des-Prés, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (40 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Bar à vins » : 24 annonces entre 50 et 110 m². La bonne surface reste celle de votre concept.