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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche à Paris 16

— 255 annonces

Commerce de bouche · Paris 16

521 €/m²/an

Loyer médian

15 à 960 m²

Surfaces

63 annonces

avec extraction

L'Île-de-France concentre environ 17,5 % des boulangeries françaises.

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le 16e se conquiert rue par rue, et la réputation de l'arrondissement induit en erreur. Passy est le seul axe vraiment commerçant : la rue de Passy et la rue de l'Annonciation portent la mode, l'alimentaire de qualité et les services haut de gamme, avec une clientèle résidentielle au pouvoir d'achat élevé mais exigeante sur la tenue du commerce. Auteuil vit autour de la rue d'Auteuil sur un rythme plus villageois. Le Trocadéro et la rue de la Pompe sont moins des rues commerçantes que des adresses de prestige, et le flux touristique ne s'y convertit presque jamais. Les locaux changent rarement de mains et une part importante des cessions se traite en off-market : sans un agent qui suit le secteur, on ne voit passer que ce qui reste.

À Paris 16, 255 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 82 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 15 à 960 m², pour un loyer médian de 521 €/m²/an.

63 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 16, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : EPSIMAS · Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Paris 16, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche à Paris 16 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche à Paris 16, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location58 (23 %)579 €/m²/an470 à 874 €/m²/an
Cession de bail100 (39 %)93 000 €55 000 à 178 000 €
Cession de fonds89 (35 %)240 000 €160 000 à 380 000 €
Achat8 (3 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 255 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
53 (21 %)
50–100 m²
122 (48 %)
100–200 m²
50 (20 %)
200–500 m²
22 (9 %)
> 500 m²
8 (3 %)

Le 16e affiche des loyers élevés. La rue de Passy et l'avenue Victor-Hugo sont les axes premium.

Commerce de bouche à Paris 16, comparé au reste de Paris

À Paris 16, 255 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 5 % des 5 314 recensées à Paris en octobre 2026.

Les cessions de bail représentent 39 % de cette offre, contre 28 % à Paris : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles, 579 €/m²/an, reste proche de celui de Paris (549 €/m²/an). La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (48 % des annonces avec surface), comme à Paris.

Tout savoir pour ouvrir un commerce de bouche à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche à Paris 16 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche à Paris 16 : en location, 58 annonces pour un loyer médian de 579 €/m²/an ; en reprise, 89 fonds à 240 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche à Paris 16 ?

Sur les 255 annonces avec surface renseignée à Paris 16, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (48 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Pâtisserie » : 153 annonces entre 40 et 100 m². La bonne surface reste celle de votre concept.