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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche à Paris 19

— 199 annonces

Commerce de bouche · Paris 19

386 €/m²/an

Loyer médian

15 à 1 578 m²

Surfaces

82 annonces

avec extraction

L'Île-de-France concentre environ 17,5 % des boulangeries françaises.

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le 19e change vite, et l'écart entre ses quartiers est le plus marqué de Paris. Les quais du canal de l'Ourcq et la rue de Crimée portent l'essentiel des ouvertures récentes en restauration et en bars, avec une clientèle jeune et un flux qui monte depuis le réaménagement de La Villette. Jean Jaurès et l'avenue de Flandre tiennent le commerce de proximité sur des axes très passants, avec des loyers accessibles. Les Buttes-Chaumont et la rue de Belleville vivent d'une clientèle d'habitants, régulière et fidèle. Plus au nord, vers la porte de la Villette, le tissu commercial se raréfie nettement. C'est un arrondissement où arriver tôt sur une rue en mouvement compte plus que le prix d'entrée.

À Paris 19, 199 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 83 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 15 à 1 578 m², pour un loyer médian de 386 €/m²/an.

82 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 19, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : EPSIMAS · Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Paris 19, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche à Paris 19 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche à Paris 19, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location52 (26 %)397 €/m²/an305 à 558 €/m²/an
Cession de bail56 (28 %)79 000 €48 000 à 120 000 €
Cession de fonds83 (42 %)215 000 €140 000 à 405 000 €
Achat8 (4 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 199 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
35 (18 %)
50–100 m²
85 (43 %)
100–200 m²
46 (23 %)
200–500 m²
23 (12 %)
> 500 m²
10 (5 %)

Le bassin de la Villette attire les bars et restaurants branchés, en extension du 10e arrondissement.

Commerce de bouche à Paris 19, comparé au reste de Paris

À Paris 19, 199 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 4 % des 5 314 recensées à Paris en octobre 2026.

La répartition par type d'opération suit celle de Paris : les locations y pèsent 26 %, contre 23 % à Paris. Le loyer médian des locations compatibles s'établit à 397 €/m²/an, en dessous des 549 €/m²/an relevés à Paris. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (43 % des annonces avec surface), comme à Paris.

Tout savoir pour ouvrir un commerce de bouche à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche à Paris 19 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche à Paris 19 : en location, 52 annonces pour un loyer médian de 397 €/m²/an ; en reprise, 83 fonds à 215 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche à Paris 19 ?

Sur les 199 annonces avec surface renseignée à Paris 19, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (43 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Boucherie / charcuterie » : 112 annonces entre 50 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.