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Locaux commerciaux pour restaurant à Paris 6

— 179 annonces

Restaurant · Paris 6

771 €/m²/an

Loyer médian

13 à 392 m²

Surfaces

49 annonces

avec extraction

Paris est le marché le plus dense et le plus disputé du pays : la capitale compte plus de 15 000 lieux de restauration, dont plus de 6 000 restaurants traditionnels et environ 3 000 brasseries.

La France compte environ 180 000 établissements de restauration, pour un marché de l'ordre de 80 milliards d'euros, mais la restauration traditionnelle reste fragile face à l'inflation.

Le 6e est le marché le plus fermé de Paris, et le plus difficile d'accès pour une première installation. Saint-Germain-des-Prés concentre la mode premium, la décoration et la restauration haut de gamme autour du boulevard Saint-Germain et de la rue de Seine, avec une clientèle mêlant résidents aisés, touristes internationaux et acheteurs de passage. La rue de Rennes et la rue du Four portent des enseignes nationales sur des niveaux de loyer que peu d'indépendants peuvent absorber. Autour de l'Odéon et de la rue de Buci, la restauration domine et s'appuie sur un flux quasi continu. Mabillon et la rue du Cherche-Midi laissent un peu plus de place au commerce indépendant, mais les occasions y sont rares et partent vite.

À Paris 6, 179 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 75 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 13 à 392 m², pour un loyer médian de 771 €/m²/an.

49 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 6, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Ville de Paris / Apur · Food Service Vision · Données 2024. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Avant l'emplacement et avant le bail, un projet de restaurant à Paris 6 se joue sur une question : le local supporte-t-il une extraction aux normes ? Sans elle, la cuisson chaude est hors de portée, et le reste ne sert à rien.

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Restaurant à Paris 6 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restaurant à Paris 6, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location38 (21 %)808 €/m²/an648 à 1 219 €/m²/an
Cession de bail63 (35 %)137 000 €77 000 à 205 000 €
Cession de fonds77 (43 %)300 000 €179 000 à 450 000 €
Achat1 (1 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 179 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
56 (31 %)
50–100 m²
74 (41 %)
100–200 m²
41 (23 %)
200–500 m²
8 (4 %)

Saint-Germain-des-Prés attire les enseignes de luxe, galeries d'art et restaurants gastronomiques.

Restaurant à Paris 6, comparé au reste de Paris

À Paris 6, 179 annonces sont compatibles avec un projet de restaurant, soit 4 % des 4 991 recensées à Paris en octobre 2026.

Les cessions de bail représentent 35 % de cette offre, contre 26 % à Paris : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles s'établit à 808 €/m²/an, au-dessus des 549 €/m²/an relevés à Paris. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (41 % des annonces avec surface), comme à Paris. 27 % des annonces compatibles mentionnent une extraction, contre 34 % à Paris : un écart qui compte avant de visiter.

Tout savoir pour ouvrir un restaurant à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un restaurant à Paris 6 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de restaurant à Paris 6 : en location, 38 annonces pour un loyer médian de 808 €/m²/an ; en reprise, 77 fonds à 300 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un restaurant à Paris 6 ?

Sur les 179 annonces avec surface renseignée à Paris 6, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (41 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Cuisine asiatique » : 121 annonces entre 40 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.

Combien de locaux de restaurant sont disponibles à Paris 6 ?

En octobre 2026, 179 annonces à Paris 6 sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 21 sur un local déjà exploité comme un restaurant. Les autres portent une destination différente, à vérifier au bail.