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Locaux commerciaux pour la restauration rapide dans le Quartier latin

— 30 annonces

Restauration rapide · Quartier latin

546 €/m²/an

Loyer médian

21 à 330 m²

Surfaces

7 annonces

avec extraction

La restauration rapide compte environ 50 000 établissements en France, contre 13 000 en 2000, et représente aujourd'hui près de 75 % des visites de restauration hors domicile.

Le Quartier Latin dépend de deux publics qui ne se recouvrent pas : les étudiants et les touristes. La rue Mouffetard est piétonne, marchande et fréquentée toute l'année, la rue Monge porte un commerce de proximité plus classique, la rue Saint-Jacques et le boulevard Saint-Germain apportent le flux. Les marchés Monge, Maubert et Port-Royal ancrent l'alimentaire. La saisonnalité est la vraie contrainte du secteur : le creux universitaire de juillet et août se cumule aux vacances des résidents, et il faut construire son plan de trésorerie sur dix mois d'activité pleine, pas douze.

Dans le Quartier latin, 30 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restauration rapide, dont 9 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 21 à 330 m², pour un loyer médian de 546 €/m²/an.

7 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue dans le Quartier latin, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : SNARR, Food Service Vision · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

En restauration rapide, ce n'est pas la salle qui fait le chiffre, c'est le débit aux heures de rush. Dans le Quartier latin, vérifiez l'extraction et la puissance électrique, puis arbitrez entre une vitrine chère et une arrière-rue bien placée dans la zone de livraison.

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Restauration rapide dans le Quartier latin : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restauration rapide dans le Quartier latin, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnonces
Location4 (13 %)
Cession de bail16 (53 %)
Cession de fonds9 (30 %)
Achat1 (3 %)

Surfaces des 30 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
9 (30 %)
50–100 m²
15 (50 %)
100–200 m²
5 (17 %)
200–500 m²
1 (3 %)

Restauration rapide dans le Quartier latin, comparé au reste de Paris 5

Dans le Quartier latin, 30 annonces sont compatibles avec un projet de restauration rapide, soit 15 % des 195 recensées à Paris 5 en octobre 2026.

Les cessions de bail représentent 53 % de cette offre, contre 26 % à Paris 5 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (50 % des annonces avec surface), comme à Paris 5. 23 % des annonces compatibles mentionnent une extraction, contre 31 % à Paris 5 : un écart qui compte avant de visiter.

Tout savoir pour ouvrir un fast-food à Paris

Questions fréquentes

Quelle surface pour un fast-food dans le Quartier latin ?

Sur les 30 annonces avec surface renseignée dans le Quartier latin, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (50 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Burger à emporter » : 19 annonces entre 30 et 80 m². La bonne surface reste celle de votre concept.