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Locaux commerciaux pour restaurant dans le Quartier latin

— 28 annonces

Restaurant · Quartier latin

546 €/m²/an

Loyer médian

21 à 330 m²

Surfaces

7 annonces

avec extraction

La France compte environ 180 000 établissements de restauration, pour un marché de l'ordre de 80 milliards d'euros, mais la restauration traditionnelle reste fragile face à l'inflation.

Le Quartier Latin dépend de deux publics qui ne se recouvrent pas : les étudiants et les touristes. La rue Mouffetard est piétonne, marchande et fréquentée toute l'année, la rue Monge porte un commerce de proximité plus classique, la rue Saint-Jacques et le boulevard Saint-Germain apportent le flux. Les marchés Monge, Maubert et Port-Royal ancrent l'alimentaire. La saisonnalité est la vraie contrainte du secteur : le creux universitaire de juillet et août se cumule aux vacances des résidents, et il faut construire son plan de trésorerie sur dix mois d'activité pleine, pas douze.

Dans le Quartier latin, 28 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 9 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 21 à 330 m², pour un loyer médian de 546 €/m²/an.

7 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue dans le Quartier latin, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Food Service Vision · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Avant l'emplacement et avant le bail, un projet de restaurant dans le Quartier latin se joue sur une question : le local supporte-t-il une extraction aux normes ? Sans elle, la cuisson chaude est hors de portée, et le reste ne sert à rien.

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Restaurant dans le Quartier latin : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restaurant dans le Quartier latin, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnonces
Location4 (14 %)
Cession de bail14 (50 %)
Cession de fonds9 (32 %)
Achat1 (4 %)

Surfaces des 28 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
8 (29 %)
50–100 m²
14 (50 %)
100–200 m²
5 (18 %)
200–500 m²
1 (4 %)

Restaurant dans le Quartier latin, comparé au reste de Paris 5

Dans le Quartier latin, 28 annonces sont compatibles avec un projet de restaurant, soit 15 % des 182 recensées à Paris 5 en octobre 2026.

Les cessions de bail représentent 50 % de cette offre, contre 26 % à Paris 5 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (50 % des annonces avec surface), comme à Paris 5. 25 % des annonces compatibles mentionnent une extraction, contre 32 % à Paris 5 : un écart qui compte avant de visiter.

Tout savoir pour ouvrir un restaurant à Paris

Questions fréquentes

Quelle surface pour un restaurant dans le Quartier latin ?

Sur les 28 annonces avec surface renseignée dans le Quartier latin, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (50 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Cuisine asiatique » : 18 annonces entre 40 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.