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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche à Paris 4

— 145 annonces

Commerce de bouche · Paris 4

648 €/m²/an

Loyer médian

10 à 360 m²

Surfaces

56 annonces

avec extraction

L'Île-de-France concentre environ 17,5 % des boulangeries françaises.

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le 4e est l'un des marchés les plus denses et les plus disputés de Paris, porté par une fréquentation continue toute l'année. La rue des Francs-Bourgeois et la rue Vieille-du-Temple concentrent la mode, la décoration et la restauration, avec une clientèle mêlant visiteurs internationaux et résidents aisés, et une ouverture le dimanche qui change l'équation économique. La rue de Rivoli porte les enseignes nationales sur un flux très important mais peu qualifié. Autour de Saint-Paul et de la rue Saint-Antoine, le commerce de bouche et les services de proximité trouvent une clientèle d'habitants. L'île Saint-Louis fonctionne à part, sur une logique touristique très saisonnière et un nombre de locaux extrêmement réduit.

À Paris 4, 145 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 68 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 10 à 360 m², pour un loyer médian de 648 €/m²/an.

56 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 4, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : EPSIMAS · Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Paris 4, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche à Paris 4 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche à Paris 4, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location21 (14 %)927 €/m²/an695 à 1 170 €/m²/an
Cession de bail42 (29 %)170 000 €100 000 à 250 000 €
Cession de fonds80 (55 %)278 000 €168 000 à 490 000 €
Achat2 (1 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 145 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
30 (21 %)
50–100 m²
64 (44 %)
100–200 m²
37 (26 %)
200–500 m²
14 (10 %)

Le Marais concentre les cessions de restaurants, bars à cocktails et concept stores.

Commerce de bouche à Paris 4, comparé au reste de Paris

À Paris 4, 145 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 3 % des 5 315 recensées à Paris en octobre 2026.

Les fonds de commerce représentent 55 % de cette offre, contre 45 % à Paris : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles s'établit à 927 €/m²/an, au-dessus des 549 €/m²/an relevés à Paris. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (44 % des annonces avec surface), comme à Paris.

Tout savoir pour ouvrir un commerce de bouche à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche à Paris 4 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche à Paris 4 : en location, 21 annonces pour un loyer médian de 927 €/m²/an ; en reprise, 80 fonds à 278 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche à Paris 4 ?

Sur les 145 annonces avec surface renseignée à Paris 4, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (44 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Boucherie / charcuterie » : 83 annonces entre 50 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.