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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche au Marais

— 32 annonces

Commerce de bouche · Le Marais

594 €/m²/an

Loyer médian

10 à 320 m²

Surfaces

14 annonces

avec extraction

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le Marais est une destination, pas un quartier de proximité, et cela change toutes les règles. La rue Vieille-du-Temple, la rue des Rosiers et la rue de Turenne concentrent la mode indépendante et les concepts, la rue Saint-Antoine et la rue de Rivoli portent un flux touristique et régional considérable. Le classement en zone touristique internationale autorise l'ouverture dominicale, et le dimanche y pèse lourd dans la recette hebdomadaire. En contrepartie, les valeurs locatives comptent parmi les plus hautes de Paris et la rotation des enseignes est rapide : un concept qui ne prend pas en une saison ne prend jamais.

À Le Marais, 32 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 15 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 10 à 320 m², pour un loyer médian de 594 €/m²/an.

Le point qui décide de tout reste le laboratoire et son évacuation. 14 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Le Marais, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Le Marais, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

Vous ne trouvez pas votre bonheur ?

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