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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche à Paris 9

— 436 annonces

Commerce de bouche · Paris 9

500 €/m²/an

Loyer médian

10 à 1 712 m²

Surfaces

155 annonces

avec extraction

L'Île-de-France concentre environ 17,5 % des boulangeries françaises.

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le 9e se lit à l'heure de la journée. Autour de la rue de Maubeuge, de la rue du Faubourg Poissonnière et de la rue La Fayette, entre Saint-Lazare et les Grands Boulevards, le flux est celui des bureaux et des gares : dense du lundi au vendredi sur la pause déjeuner, beaucoup plus calme le week-end. Le secteur Notre-Dame-de-Lorette et le bas de la rue des Martyrs fonctionnent à l'inverse, sur une clientèle résidente et une fréquentation de soirée et de week-end. Les rues de Clichy, de Douai et de Trévise touchent la lisière de Pigalle. Le premier arbitrage ici n'est pas la surface, c'est le rythme hebdomadaire que le local vous impose.

À Paris 9, 436 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 163 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 10 à 1 712 m², pour un loyer médian de 500 €/m²/an.

155 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris 9, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : EPSIMAS · Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Paris 9, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche à Paris 9 : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche à Paris 9, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location69 (16 %)549 €/m²/an443 à 684 €/m²/an
Cession de bail95 (22 %)81 000 €50 000 à 140 000 €
Cession de fonds266 (61 %)185 000 €95 000 à 280 000 €
Achat6 (1 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 436 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
118 (27 %)
50–100 m²
228 (52 %)
100–200 m²
71 (16 %)
200–500 m²
15 (3 %)
> 500 m²
4 (1 %)

Les Grands Boulevards et la rue des Martyrs concentrent les cessions de restaurants, bars et concept stores.

Commerce de bouche à Paris 9, comparé au reste de Paris

À Paris 9, 436 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 8 % des 5 317 recensées à Paris en octobre 2026.

Les fonds de commerce représentent 61 % de cette offre, contre 45 % à Paris : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles, 549 €/m²/an, reste proche de celui de Paris (549 €/m²/an). La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (52 % des annonces avec surface), comme à Paris.

Tout savoir pour ouvrir un commerce de bouche à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche à Paris 9 ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche à Paris 9 : en location, 69 annonces pour un loyer médian de 549 €/m²/an ; en reprise, 266 fonds à 185 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche à Paris 9 ?

Sur les 436 annonces avec surface renseignée à Paris 9, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (52 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Pâtisserie » : 282 annonces entre 40 et 100 m². La bonne surface reste celle de votre concept.