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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche dans le faubourg Poissonnière

— 52 annonces

Commerce de bouche · Faubourg Poissonnière

405 €/m²/an

Loyer médian

16 à 256 m²

Surfaces

14 annonces

avec extraction

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Le Faubourg Poissonnière se lit à la montre. La rue de Maubeuge, la rue du Faubourg Poissonnière et la rue La Fayette portent un tissu de bureaux et de sièges, avec une clientèle qui déjeune vite du lundi au vendredi et disparaît le week-end. La rue de Trévise et la rue du Faubourg Montmartre sont plus mêlées, avec une part de résidents et une vie de soirée. Le marché Anvers apporte une respiration alimentaire en fin de semaine. Un format qui vise ce secteur doit assumer une recette concentrée sur cinq services de midi : c'est très rentable, et très exposé aux congés.

Dans le faubourg Poissonnière, 52 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 14 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 16 à 256 m², pour un loyer médian de 405 €/m²/an.

14 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue dans le faubourg Poissonnière, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. Dans le faubourg Poissonnière, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche dans le faubourg Poissonnière : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche dans le faubourg Poissonnière, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location5 (10 %)
Cession de bail24 (46 %)100 000 €70 000 à 130 000 €
Cession de fonds23 (44 %)235 000 €160 000 à 280 000 €

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 52 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
9 (17 %)
50–100 m²
31 (60 %)
100–200 m²
9 (17 %)
200–500 m²
3 (6 %)

Commerce de bouche dans le faubourg Poissonnière, comparé au reste de Paris 9

Dans le faubourg Poissonnière, 52 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 12 % des 436 recensées à Paris 9 en octobre 2026.

Les cessions de bail représentent 46 % de cette offre, contre 22 % à Paris 9 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (60 % des annonces avec surface), comme à Paris 9.

Tout savoir pour ouvrir un commerce de bouche à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche dans le faubourg Poissonnière ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche dans le faubourg Poissonnière : en reprise, 23 fonds à 235 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche dans le faubourg Poissonnière ?

Sur les 52 annonces avec surface renseignée dans le faubourg Poissonnière, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (60 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Boucherie / charcuterie » : 37 annonces entre 50 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.