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Locaux commerciaux pour restaurant dans le Marais

— 116 annonces

Restaurant · Le Marais

646 €/m²/an

Loyer médian

10 à 504 m²

Surfaces

35 annonces

avec extraction

La France compte environ 180 000 établissements de restauration, pour un marché de l'ordre de 80 milliards d'euros, mais la restauration traditionnelle reste fragile face à l'inflation.

Le Marais est une destination, pas un quartier de proximité, et cela change toutes les règles. La rue Vieille-du-Temple, la rue des Rosiers et la rue de Turenne concentrent la mode indépendante et les concepts, la rue Saint-Antoine et la rue de Rivoli portent un flux touristique et régional considérable. Le classement en zone touristique internationale autorise l'ouverture dominicale, et le dimanche y pèse lourd dans la recette hebdomadaire. En contrepartie, les valeurs locatives sont très élevées et la rotation des enseignes est rapide : un concept qui ne prend pas en une saison ne prend jamais.

Dans le Marais, 116 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 64 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 10 à 504 m², pour un loyer médian de 646 €/m²/an.

35 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue dans le Marais, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Food Service Vision · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Avant l'emplacement et avant le bail, un projet de restaurant dans le Marais se joue sur une question : le local supporte-t-il une extraction aux normes ? Sans elle, la cuisson chaude est hors de portée, et le reste ne sert à rien.

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Restaurant dans le Marais : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restaurant dans le Marais, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location24 (21 %)923 €/m²/an594 à 1 235 €/m²/an
Cession de bail33 (28 %)180 000 €105 000 à 280 000 €
Cession de fonds58 (50 %)305 000 €168 000 à 500 000 €
Achat1 (1 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 116 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
19 (16 %)
50–100 m²
58 (50 %)
100–200 m²
24 (21 %)
200–500 m²
14 (12 %)
> 500 m²
1 (1 %)

Restaurant dans le Marais, comparé au reste de Paris 4

Dans le Marais, 116 annonces sont compatibles avec un projet de restaurant, soit 85 % des 136 recensées à Paris 4 en octobre 2026.

Les fonds de commerce représentent 50 % de cette offre, contre 60 % à Paris 4 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (50 % des annonces avec surface), comme à Paris 4. 30 % des annonces compatibles mentionnent une extraction, contre 41 % à Paris 4 : un écart qui compte avant de visiter.

Tout savoir pour ouvrir un restaurant à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un restaurant dans le Marais ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de restaurant dans le Marais : en location, 24 annonces pour un loyer médian de 923 €/m²/an ; en reprise, 58 fonds à 305 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un restaurant dans le Marais ?

Sur les 116 annonces avec surface renseignée dans le Marais, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (50 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Cuisine asiatique » : 74 annonces entre 40 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.

Combien de locaux de restaurant sont disponibles dans le Marais ?

En octobre 2026, 116 annonces dans le Marais sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 10 sur un local déjà exploité comme un restaurant. Les autres portent une destination différente, à vérifier au bail.