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Locaux commerciaux pour la restauration rapide dans le Marais

— 126 annonces

Restauration rapide · Le Marais

683 €/m²/an

Loyer médian

10 à 504 m²

Surfaces

35 annonces

avec extraction

La restauration rapide compte environ 50 000 établissements en France, contre 13 000 en 2000, et représente aujourd'hui près de 75 % des visites de restauration hors domicile.

Le Marais est une destination, pas un quartier de proximité, et cela change toutes les règles. La rue Vieille-du-Temple, la rue des Rosiers et la rue de Turenne concentrent la mode indépendante et les concepts, la rue Saint-Antoine et la rue de Rivoli portent un flux touristique et régional considérable. Le classement en zone touristique internationale autorise l'ouverture dominicale, et le dimanche y pèse lourd dans la recette hebdomadaire. En contrepartie, les valeurs locatives sont très élevées et la rotation des enseignes est rapide : un concept qui ne prend pas en une saison ne prend jamais.

Dans le Marais, 126 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restauration rapide, dont 55 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 10 à 504 m², pour un loyer médian de 683 €/m²/an.

35 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue dans le Marais, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : SNARR, Food Service Vision · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

En restauration rapide, ce n'est pas la salle qui fait le chiffre, c'est le débit aux heures de rush. Dans le Marais, vérifiez l'extraction et la puissance électrique, puis arbitrez entre une vitrine chère et une arrière-rue bien placée dans la zone de livraison.

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Restauration rapide dans le Marais : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restauration rapide dans le Marais, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location27 (21 %)927 €/m²/an594 à 1 200 €/m²/an
Cession de bail40 (32 %)188 000 €105 000 à 320 000 €
Cession de fonds58 (46 %)303 000 €185 000 à 500 000 €
Achat1 (1 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 126 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
20 (16 %)
50–100 m²
64 (51 %)
100–200 m²
27 (21 %)
200–500 m²
14 (11 %)
> 500 m²
1 (1 %)

Restauration rapide dans le Marais, comparé au reste de Paris 4

Dans le Marais, 126 annonces sont compatibles avec un projet de restauration rapide, soit 89 % des 142 recensées à Paris 4 en octobre 2026.

Les fonds de commerce représentent 46 % de cette offre, contre 56 % à Paris 4 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles, 927 €/m²/an, reste proche de celui de Paris 4 (872 €/m²/an). La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (51 % des annonces avec surface), comme à Paris 4. 28 % des annonces compatibles mentionnent une extraction, contre 39 % à Paris 4 : un écart qui compte avant de visiter.

Tout savoir pour ouvrir un fast-food à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un fast-food dans le Marais ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de restauration rapide dans le Marais : en location, 27 annonces pour un loyer médian de 927 €/m²/an ; en reprise, 58 fonds à 303 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un fast-food dans le Marais ?

Sur les 126 annonces avec surface renseignée dans le Marais, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (51 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Traiteur à emporter » : 68 annonces entre 40 et 90 m². La bonne surface reste celle de votre concept.

Combien de locaux de restauration rapide sont disponibles dans le Marais ?

En octobre 2026, 126 annonces dans le Marais sont compatibles avec un projet de restauration rapide, dont 13 sur un local déjà exploité comme un fast-food. Les autres portent une destination différente, à vérifier au bail.