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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche à Montmartre

— 94 annonces

Commerce de bouche · Montmartre

436 €/m²/an

Loyer médian

17 à 539 m²

Surfaces

44 annonces

avec extraction

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Montmartre est le quartier parisien le plus visité et l'un des plus difficiles à lire commercialement, parce que le flux touristique et la vie de quartier ne se croisent presque jamais. La place du Tertre, la rue Norvins et les abords du Sacré-Cœur vivent entièrement du passage saisonnier, avec très peu de locaux disponibles et une clientèle qui consomme peu. Les Abbesses, la rue Lepic et la rue des Trois Frères portent la restauration et le commerce indépendant, avec un vrai équilibre entre visiteurs et habitants. La rue Caulaincourt et la rue Damrémont relèvent d'une logique résidentielle. Et la pente est un facteur commercial à part entière : quelques mètres de dénivelé suffisent à couper un flux piéton.

À Montmartre, 94 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 46 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 17 à 539 m², pour un loyer médian de 436 €/m²/an.

44 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Montmartre, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Montmartre, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche à Montmartre : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche à Montmartre, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location6 (6 %)
Cession de bail19 (20 %)
Cession de fonds66 (70 %)290 000 €168 000 à 375 000 €
Achat3 (3 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 92 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
24 (26 %)
50–100 m²
47 (51 %)
100–200 m²
19 (21 %)
200–500 m²
1 (1 %)
> 500 m²
1 (1 %)

Commerce de bouche à Montmartre, comparé au reste de Paris 18

À Montmartre, 94 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 29 % des 320 recensées à Paris 18 en septembre 2026.

Les fonds de commerce représentent 70 % de cette offre, contre 56 % à Paris 18 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (51 % des annonces avec surface), comme à Paris 18.

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche à Montmartre ?

En septembre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche à Montmartre : en reprise, 66 fonds à 290 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche à Montmartre ?

Sur les 92 annonces avec surface renseignée à Montmartre, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (51 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Pâtisserie » : 59 annonces entre 40 et 100 m². La bonne surface reste celle de votre concept.