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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche à Bastille

— 44 annonces

Commerce de bouche · Bastille et Roquette

451 €/m²/an

Loyer médian

22 à 751 m²

Surfaces

14 annonces

avec extraction

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Autour de Bastille, deux logiques se croisent. Le boulevard Voltaire, le boulevard Beaumarchais et le boulevard Richard-Lenoir sont des axes larges, avec les plus grandes vitrines et un passage continu ; le marché Bastille s'installe deux fois par semaine sur le terre-plein Richard-Lenoir et redistribue le flux vers les rues voisines. La rue de la Roquette et la rue Sedaine vivent au contraire d'une sortie de soirée dense et resserrée. La rue du Chemin Vert, en retrait, tient une clientèle d'habitants. Le piège est de payer un loyer d'axe pour un emplacement dont le passage est celui d'une rue de quartier.

À Bastille et Roquette, 44 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 17 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 22 à 751 m², pour un loyer médian de 451 €/m²/an.

Le point qui décide de tout reste le laboratoire et son évacuation. 14 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Bastille et Roquette, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. À Bastille et Roquette, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

Vous ne trouvez pas votre bonheur ?

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