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Locaux commerciaux pour restaurant à la Bastille

— 101 annonces

Restaurant · Bastille

503 €/m²/an

Loyer médian

10 à 751 m²

Surfaces

32 annonces

avec extraction

La France compte environ 180 000 établissements de restauration, pour un marché de l'ordre de 80 milliards d'euros, mais la restauration traditionnelle reste fragile face à l'inflation.

Autour de Bastille, deux logiques se croisent. Le boulevard Voltaire, le boulevard Beaumarchais et le boulevard Richard-Lenoir sont des axes larges, avec les plus grandes vitrines et un passage continu ; le marché Bastille s'installe deux fois par semaine sur le terre-plein Richard-Lenoir et redistribue le flux vers les rues voisines. La rue de la Roquette et la rue Sedaine vivent au contraire d'une sortie de soirée dense et resserrée. La rue du Chemin Vert, en retrait, tient une clientèle d'habitants. Le piège est de payer un loyer d'axe pour un emplacement dont le passage est celui d'une rue de quartier.

À la Bastille, 101 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 44 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 10 à 751 m², pour un loyer médian de 503 €/m²/an.

32 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à la Bastille, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Food Service Vision · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Avant l'emplacement et avant le bail, un projet de restaurant à la Bastille se joue sur une question : le local supporte-t-il une extraction aux normes ? Sans elle, la cuisson chaude est hors de portée, et le reste ne sert à rien.

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Restaurant à la Bastille : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restaurant à la Bastille, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location20 (20 %)527 €/m²/an477 à 648 €/m²/an
Cession de bail38 (38 %)80 000 €40 000 à 105 000 €
Cession de fonds42 (42 %)208 000 €110 000 à 300 000 €
Achat1 (1 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 101 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
31 (31 %)
50–100 m²
38 (38 %)
100–200 m²
24 (24 %)
200–500 m²
7 (7 %)
> 500 m²
1 (1 %)

Restaurant à la Bastille, comparé au reste de Paris 11

À la Bastille, 101 annonces sont compatibles avec un projet de restaurant, soit 21 % des 488 recensées à Paris 11 en octobre 2026.

Les cessions de bail représentent 38 % de cette offre, contre 26 % à Paris 11 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. Le loyer médian des locations compatibles, 527 €/m²/an, reste proche de celui de Paris 11 (520 €/m²/an). La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (38 % des annonces avec surface), comme à Paris 11.

Tout savoir pour ouvrir un restaurant à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un restaurant à la Bastille ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de restaurant à la Bastille : en location, 20 annonces pour un loyer médian de 527 €/m²/an ; en reprise, 42 fonds à 208 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un restaurant à la Bastille ?

Sur les 101 annonces avec surface renseignée à la Bastille, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (38 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Cuisine asiatique » : 60 annonces entre 40 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.