Almo

Locaux commerciaux pour restaurant à Montparnasse

— 50 annonces

Restaurant · Montparnasse

530 €/m²/an

Loyer médian

30 à 262 m²

Surfaces

29 annonces

avec extraction

La France compte environ 180 000 établissements de restauration, pour un marché de l'ordre de 80 milliards d'euros, mais la restauration traditionnelle reste fragile face à l'inflation.

Montparnasse réunit une gare, un quartier et une tradition de brasseries, ce qui en fait un secteur commercialement plus riche que les autres pôles de gare. La rue de Rennes porte les enseignes nationales sur l'un des axes les plus passants de la rive gauche. Le boulevard du Montparnasse concentre les grandes brasseries historiques et une restauration installée, avec une clientèle qui vient exprès. La rue de la Gaîté vit des théâtres et de la sortie du soir. Les rues du Départ et de l'Arrivée relèvent du flux de gare, plus rapide et plus anonyme. Quatre logiques sur quelques centaines de mètres, et le choix de la rue engage davantage que le choix du secteur.

À Montparnasse, 50 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 36 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 30 à 262 m², pour un loyer médian de 530 €/m²/an.

29 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Montparnasse, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Food Service Vision · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Avant l'emplacement et avant le bail, un projet de restaurant à Montparnasse se joue sur une question : le local supporte-t-il une extraction aux normes ? Sans elle, la cuisson chaude est hors de portée, et le reste ne sert à rien.

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Restaurant à Montparnasse : les chiffres de notre catalogue

Annonces Restaurant à Montparnasse, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location10 (20 %)
Cession de bail10 (20 %)
Cession de fonds30 (60 %)286 000 €168 000 à 465 000 €

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 50 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
6 (12 %)
50–100 m²
22 (44 %)
100–200 m²
18 (36 %)
200–500 m²
4 (8 %)

Restaurant à Montparnasse, comparé au reste de Paris 15

À Montparnasse, 50 annonces sont compatibles avec un projet de restaurant, soit 15 % des 343 recensées à Paris 15 en septembre 2026.

Les fonds de commerce représentent 60 % de cette offre, contre 49 % à Paris 15 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (44 % des annonces avec surface), comme à Paris 15. 58 % des annonces compatibles mentionnent une extraction, contre 40 % à Paris 15 : un écart qui compte avant de visiter.

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un restaurant à Montparnasse ?

En septembre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de restaurant à Montparnasse : en reprise, 30 fonds à 286 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un restaurant à Montparnasse ?

Sur les 50 annonces avec surface renseignée à Montparnasse, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (44 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Cuisine asiatique » : 31 annonces entre 40 et 120 m². La bonne surface reste celle de votre concept.

Combien de locaux de restaurant sont disponibles à Montparnasse ?

En septembre 2026, 50 annonces à Montparnasse sont compatibles avec un projet de restaurant, dont 11 sur un local déjà exploité comme un restaurant. Les autres portent une destination différente, à vérifier au bail.