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Fonds de commerce d'épicerie à vendre à Paris

— 2 483 annonces

Fonds d'épicerie · Paris

212 900 €

Prix de cession médian

9 à 751 m²

Surfaces

1 381 annonces

avec extraction

Les grandes surfaces d'alimentation générale concentrent près de 60 % du commerce de détail alimentaire en France, et 30 000 magasins sous réseaux d'enseigne couvrent l'ensemble des bassins de vie.

Le commerce alimentaire de proximité tient sa place sur un autre terrain, celui de la spécialisation et de l'origine des produits : la France compte environ 9 800 épiceries fines, contre 5 300 en 2019. Ouvrir aujourd'hui, c'est rarement affronter la grande distribution sur les prix, presque toujours se distinguer sur l'offre.

À Paris, 2 483 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet d'épicerie, dont 168 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 9 à 751 m².

1 381 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Insee, compte du commerce et Insee Focus n° 305 · Gourmet Sélection · Données 2020. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Une épicerie se mesure en mètres de linéaire utile et en réserve, pas en façade. À Paris, regardez la puissance froid disponible et la façon dont les livraisons arriveront : c'est ce qui rend l'exploitation tenable, ou épuisante.

8 fonds d'épicerie à Paris

Des affaires en activité, à céder.

2 475 locaux compatibles pour un projet d'épicerie

L'activité actuelle de ces fonds diffère de votre recherche, mais les caractéristiques du local pourraient permettre d'y développer votre projet d'épicerie.

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Reprendre une épicerie à Paris : ce qu'il faut regarder

Ce que vous rachetez vraiment

Des linéaires, du froid installé, une clientèle de proximité et des référencements fournisseurs. Le stock, important sur ce métier, se valorise séparément à l'inventaire : il peut représenter une part significative du décaissement.

La marge se lit rayon par rayon

Un chiffre d'affaires d'épicerie mélange des marges très différentes (tabac, alcool, frais, sec). Demandez la ventilation : deux commerces au même chiffre peuvent ne pas dégager le même résultat.

Le froid et les charges

Groupe froid, chambre froide, meubles réfrigérés : vérifiez leur âge et leur consommation. Un parc vieillissant, c'est une facture d'électricité et un risque de panne qui se paient après la vente, pas avant.

Amplitude horaire et dépendance au gérant

Beaucoup d'épiceries tiennent par l'amplitude horaire du gérant. Regardez le nombre d'heures réellement travaillées : si le modèle repose sur 70 heures par semaine, le résultat affiché n'est pas reproductible avec un salarié.

L'astuce d'Almo

Le stock se négocie à part et se compte à l'inventaire, contradictoirement. Ne signez jamais un prix « stock compris » sans l'avoir vu.

La conviction d'Almo

Le bon local n'est pas le plus beau, c'est celui qui est compatible avec VOTRE projet.

Pour aller plus loin :Fonds, droit au bail, locationPas-de-porte et droit au bailComment trouver un local commercialNégocier son loyer

Épicerie & alimentation à Paris : les chiffres de notre catalogue

Annonces Épicerie & alimentation à Paris, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Cession de fonds2 483 (100 %)213 000 €123 000 à 350 000 €

Surfaces des 2 475 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
521 (21 %)
50–100 m²
1 131 (46 %)
100–200 m²
687 (28 %)
200–500 m²
128 (5 %)
> 500 m²
8 (0 %)

Le Marais, Saint-Germain et le quartier Opéra concentrent la majorité des cessions de fonds à Paris.

Quel local pour quel type de commerce alimentaire à Paris ?

Une épicerie de quartier et une supérette de 300 m² ne se pilotent pas de la même façon à Paris. La première vit d'une clientèle d'habitude sur un rayon de quelques centaines de mètres ; la seconde exige un accès livraison praticable, une vraie réserve et une puissance froid conséquente. Dans les deux cas, ce sont les mètres de linéaire utile et la réserve qui font le chiffre, pas la façade.

Type de commerce alimentaire, contrainte technique, surface indicative et emplacement idéal à Paris, et nos annonces dans cette tranche de surface
TypeContrainte technique cléSurface indicativeEmplacement idéalAnnonces à Paris
Épicerie de quartierLinéaire, réserve, froid50 à 120 m²Quartiers résidentiels denses1 458
SupéretteRéserve, accès livraison, puissance froid120 à 400 m²Zones résidentielles, proximité transports546
Épicerie fineFroid limité, mise en valeur produit40 à 90 m²Rues commerçantes de standing1 266
Magasin bioVrac, froid, réserve80 à 250 m²Quartiers résidentiels familiaux1 115
Épicerie du mondeStockage important, froid50 à 150 m²Quartiers à forte diversité de population1 661
Épicerie de nuitHoraires étendus, sécurité, froid40 à 100 m²Zones de sortie, axes passants1 441

Surfaces indicatives, à ajuster selon le concept et la configuration du local. La dernière colonne compte nos annonces à Paris dont la surface entre dans la tranche.

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir une épicerie à Paris ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet d'épicerie à Paris : en reprise, 2 483 fonds à 213 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour une épicerie à Paris ?

Sur les 2 475 annonces avec surface renseignée à Paris, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (46 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Épicerie du monde » : 1 661 annonces entre 50 et 150 m². La bonne surface reste celle de votre concept.

Comment se valorise une épicerie à Paris ?

Le prix se construit sur le chiffre d'affaires et la marge, qui varie fortement selon les rayons (le tabac, l'alcool et le frais n'ont pas la même rentabilité). Demandez la ventilation par rayon : deux commerces au même chiffre d'affaires peuvent ne pas dégager le même résultat. Le stock, lui, se valorise séparément à l'inventaire.

Le stock est-il compris dans le prix du fonds ?

Non, jamais par défaut. Le stock se compte contradictoirement à l'inventaire, à la reprise, et se paie en plus du fonds. Sur une épicerie, il peut représenter une part significative du décaissement total : ne signez pas un prix « stock compris » sans l'avoir vu.

Qu'inclut la reprise d'un fonds d'épicerie ?

Le fonds comprend les éléments corporels (matériel, mobilier, agencement) et incorporels (clientèle, enseigne, nom commercial, droit au bail, licences). Attention : le stock n'en fait pas partie, il se valorise et se paie en plus, à l'inventaire. Vous reprenez une affaire en activité, avec son historique commercial et souvent son équipement, ce qui réduit le risque et le délai d'ouverture par rapport à une création.

Comment est évalué le prix d'un fonds à Paris ?

L'évaluation se base principalement sur le chiffre d'affaires et le résultat des trois derniers exercices, avec des multiples qui varient selon l'activité. L'emplacement, la durée restante du bail, le montant du loyer et la transmissibilité des licences pèsent fortement sur la valorisation. Demandez systématiquement les bilans et le bail avant toute offre.

Pourquoi voit-on aussi des locaux d'une autre activité dans les résultats ?

Parce que les deux réponses sont utiles. Les fonds réellement exploités dans cette activité apparaissent en premier. Viennent ensuite des locaux dont l'activité actuelle diffère, mais dont les caractéristiques techniques (extraction, surface, emplacement, bail) permettraient d'y développer le projet. Chaque annonce indique clairement à quelle catégorie elle appartient.