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Fonds de commerce à vendre à Bordeaux

— 70 annonces

Fonds de commerce · Bordeaux

210 520 €

Prix de cession médian

28 à 8 000 m²

Surfaces

À Bordeaux, reprendre un fonds de commerce revient à récupérer une activité déjà vivante, sa clientèle, son emplacement, son bail, dans une ville classée à l'UNESCO qui gagne des habitants chaque année. Le café-hôtel-restaurant y est même le premier secteur créateur d'emploi : la CCI Bordeaux Gironde observe un flux constant de repreneurs, alors que la durée de vie moyenne d'un restaurant tourne autour de cinq ans. C'est justement là qu'il faut ouvrir l'œil. Un bel emplacement rue Sainte-Catherine, très passant, ne dit rien à lui seul de la rentabilité réelle : ce sont les trois derniers bilans, le bail et l'historique du fonds qui la racontent. Faites-vous accompagner pour les lire, c'est le meilleur moyen de reprendre en confiance.

Sources : CCI Bordeaux Gironde, Observatoire du commerce (2026) · Données à jour en juillet 2026

Ce qu'il faut savoir avant de vous engager

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Locaux par activité à Bordeaux

Les locaux dont les caractéristiques sont compatibles avec votre projet : extraction, surface, vitrine, licence.

Café & petite restauration61 locauxBar & pub47 locauxRestauration rapide40 locauxCommerce de bouche38 locauxRestaurant25 fonds de restaurantServices & commerces spécialisés10 locaux

Ce qu'il faut savoir avant de reprendre un fonds de commerce

Ce que vous rachetez vraiment

Un fonds, c'est une activité vivante : la clientèle, le droit au bail, l'enseigne, le matériel, les contrats. Ni les murs, ni en principe les dettes du vendeur. Vous n'achetez pas un local, vous achetez une histoire qui continue avec vous, et l'acte de cession doit lister précisément ce qu'elle contient.

Le déroulé d'une reprise

Une lettre d'intention ou une offre, puis l'acte de cession rédigé par un professionnel, les formalités de publication, et le passage du prix par un séquestre le temps que les créanciers et l'administration fiscale puissent se manifester. Ce blocage de quelques semaines à quelques mois surprend souvent : il est votre protection d'acquéreur.

Juger le prix

Les barèmes professionnels donnent un ordre de grandeur en pourcentage du chiffre d'affaires, l'excédent brut d'exploitation dit ce que l'affaire rapporte vraiment, et le bail pèse sur le tout, un loyer avantageux valorise, un bail fragile déprécie. Les trois derniers exercices comptables sont votre matière première : la loi impose qu'ils soient tenus à votre disposition.

Les réflexes qui protègent

Faire analyser bilans et bail par un professionnel avant toute offre. Rencontrer l'équipe quand il y en a une, elle est transmise avec le fonds et connaît la clientèle mieux que personne. Négocier le stock à part, sur inventaire. Et exiger une clause de non-concurrence précise : c'est votre clientèle désormais.

Sources : Code de commerce, art. L141-2 et L141-14 · Code du travail, art. L1224-1 · Bpifrance Création

Questions fréquentes sur les fonds de commerce à Bordeaux

Combien coûte un fonds de commerce à Bordeaux ?

En septembre 2026, sur les 70 annonces de cession référencées à Bordeaux sur Almo, le prix de cession médian s'établit autour de 211 000 €. Ce montant reflète notre sélection à date : la valeur réelle d'un fonds dépend d'abord de son chiffre d'affaires, de son bail et de son emplacement.

Dans quels quartiers se reprennent les fonds de commerce à Bordeaux ?

La restauration concentre les cessions autour de Saint-Pierre et du triangle d'or, où les adresses installées se transmettent avec leur clientèle. Les Chartrons voient circuler cavistes et commerces de bouche, l'esprit du quartier faisant partie de ce qu'on rachète. Autour du marché des Capucins, les fonds de bouche profitent d'un ancrage populaire solide. Gardez la tête froide face aux adresses touristiques : la terrasse pleine en juillet ne dit rien de janvier.

Quels frais prévoir en plus du prix du fonds ?

Les droits d'enregistrement d'abord, payés par l'acquéreur : 0 % jusqu'à 23 000 €, 3 % de 23 000 à 200 000 €, 5 % au-delà. Ajoutez les honoraires de l'avocat ou du notaire qui rédige l'acte, les frais de publication légale, et le besoin en fonds de roulement pour démarrer, souvent sous-estimé. À titre indicatif, prévoyez une enveloppe globale de l'ordre de 10 % au-dessus du prix affiché : mieux vaut le découvrir au moment du plan de financement qu'au moment de signer.

Calculer son taux d'effort

Source : Code général des impôts, art. 719

Les salariés sont-ils repris avec le fonds ?

Oui, automatiquement : les contrats de travail en cours se transmettent de plein droit au repreneur, avec leur ancienneté et leurs conditions. C'est une règle d'ordre public, on ne peut pas y déroger dans l'acte de vente. Intégrez la masse salariale dans votre plan de reprise, et voyez l'équipe comme une partie de ce que vous rachetez : personne ne connaît mieux la clientèle que ceux qui la servent depuis des années.

Source : Code du travail, art. L1224-1

Reprend-on les dettes du vendeur ?

Non, en principe les dettes restent au vendeur : vous achetez l'actif, pas le passif. Deux mécanismes protègent toutefois les créanciers : l'opposition sur le prix de vente, et la solidarité fiscale temporaire qui peut vous engager à hauteur du prix si le vendeur ne règle pas ses impôts. C'est précisément pour cela que le prix passe par un séquestre. Respectez la procédure et faites-vous accompagner : elle peut sembler formelle, elle est votre protection.

Source : Code général des impôts, art. 1684 ; Code de commerce, art. L141-14