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Locaux commerciaux pour un commerce de bouche aux Batignolles

— 97 annonces

Commerce de bouche · Batignolles

556 €/m²/an

Loyer médian

12 à 690 m²

Surfaces

33 annonces

avec extraction

La boulangerie-pâtisserie artisanale reste le premier commerce de proximité de France, avec environ 34 000 établissements, dont 97 % sont indépendants. Près de 1 200 changent de mains chaque année.

Les Batignolles fonctionnent comme un village dans la ville, avec une clientèle installée qui fait ses courses à pied et connaît ses commerçants. La rue Legendre et la rue des Dames en sont l'épine dorsale, avec un passage régulier en journée et peu de flux de transit. La rue de la Jonquière, plus au nord, reste plus populaire et plus accessible. Le marché Navier et le marché biologique des Batignolles ancrent les habitudes du week-end. C'est un secteur qui récompense la qualité et la constance plutôt que le concept : la nouveauté s'y teste vite, la fidélité s'y construit lentement.

Aux Batignolles, 97 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, dont 39 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 12 à 690 m², pour un loyer médian de 556 €/m²/an.

33 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue aux Batignolles, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : Confédération Nationale de la Boulangerie, CGAD · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Un commerce de bouche se choisit par son laboratoire : évacuation, ventilation, puissance électrique. La surface de vente vient après. Aux Batignolles, la clientèle est une clientèle d'habitude, ce qui déplace le bon emplacement vers la rue de quartier plutôt que l'artère prestigieuse.

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Commerce de bouche aux Batignolles : les chiffres de notre catalogue

Annonces Commerce de bouche aux Batignolles, part de l'offre et prix médian par type de transaction
TransactionAnnoncesPrix médian50 % entre
Location17 (18 %)
Cession de bail26 (27 %)60 000 €50 000 à 94 000 €
Cession de fonds50 (52 %)190 000 €134 000 à 295 000 €
Achat4 (4 %)

Le prix médian n'est affiché qu'à partir de 20 annonces.

Surfaces des 97 annonces qui en renseignent une

< 50 m²
34 (35 %)
50–100 m²
47 (48 %)
100–200 m²
14 (14 %)
200–500 m²
1 (1 %)
> 500 m²
1 (1 %)

Commerce de bouche aux Batignolles, comparé au reste de Paris 17

Aux Batignolles, 97 annonces sont compatibles avec un projet de commerce de bouche, soit 20 % des 487 recensées à Paris 17 en octobre 2026.

Les fonds de commerce représentent 52 % de cette offre, contre 38 % à Paris 17 : c'est l'écart le plus net entre les deux marchés. La tranche de surface la plus fournie est 50–100 m² (48 % des annonces avec surface), comme à Paris 17.

Tout savoir pour ouvrir un commerce de bouche à Paris

Questions fréquentes

Quel budget pour ouvrir un commerce de bouche aux Batignolles ?

En octobre 2026, sur les annonces compatibles avec un projet de commerce de bouche aux Batignolles : en reprise, 50 fonds à 190 000 € de prix de cession médian. Ajoutez le dépôt de garantie, les travaux et la trésorerie de départ.

Quelle surface pour un commerce de bouche aux Batignolles ?

Sur les 97 annonces avec surface renseignée aux Batignolles, la tranche la plus fournie est 50–100 m² (48 % de l'offre). Le format le mieux desservi est « Fromagerie » : 64 annonces entre 30 et 80 m². La bonne surface reste celle de votre concept.