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Fonds de commerce de bar à vendre à Paris

— 2 735 annonces

Fonds de bar · Paris

250 000 €

Prix de cession médian

10 à 2 500 m²

Surfaces

1 550 annonces

avec extraction

La France compte environ 44 800 débits de boissons, contre près de 200 000 en 1960. Cette raréfaction explique la valeur de la licence IV, dont l'ouverture est plafonnée à un débit pour 450 habitants par commune.

À Paris, 2 735 annonces de notre sélection sont compatibles avec un projet de bar, dont 1 566 pleinement compatibles. Les surfaces s'échelonnent de 10 à 2 500 m².

Le point qui décide de tout reste la licence IV, qui se transmet et ne se crée plus. 1 550 annonces mentionnent une extraction, un signal à vérifier systématiquement avant de visiter. Ces chiffres décrivent notre catalogue à Paris, pas le marché dans son ensemble : ils bougent à chaque mise à jour.

Sources : INSEE, UMIH, article L3332-1 du code de la santé publique · Données 2025. Les chiffres de marché sont donnés à titre indicatif.

Ouvrir un bar à Paris, c'est d'abord une histoire de licence IV : elle ne se crée plus, elle se rachète. Vient ensuite le voisinage, qui décidera de vos horaires et de votre tranquillité, bien avant la surface du local.

195 fonds de bar à Paris

Des affaires en activité, à céder. 2 540 autres locaux sont compatibles avec un projet de bar : ils suivent, après les fonds.

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Décrivez votre projet de bar en 3 min, Almo trouve les locaux qui correspondent à Paris.

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Reprendre un bar à Paris : ce qu'il faut regarder

Ce que vaut ce type d'affaire

Sur un bar, la licence IV est souvent l'actif principal : elle vaut de l'ordre de 5 000 € en zone rurale à plus de 100 000 € dans les quartiers festifs parisiens. Sa rareté vient du plafond légal d'un débit pour 450 habitants par commune.

Sources : praticiens de la transaction CHR, article L3332-1 du code de la santé publique · Données 2025. Ordres de grandeur indicatifs, qui ne remplacent pas une valorisation par un professionnel.

La licence IV est le cœur du prix

Elle ne se crée plus dans la plupart des communes, elle se rachète. C'est souvent le premier poste de valeur du fonds. Vérifiez qu'elle est exploitée : une licence laissée sans activité plus de cinq ans est réputée supprimée et ne se transmet plus.

L'historique administratif vaut de l'or

Demandez les arrêtés, les plaintes et les éventuelles fermetures administratives. Un bar au passif chargé se rachète peu cher pour une bonne raison : la préfecture, elle, a de la mémoire.

Ce que vous héritez du voisinage

Vous reprenez aussi les relations avec l'immeuble et les horaires autorisés. Un bar dont les nuisances ont déjà fait l'objet de plaintes commence avec une contrainte que ni les travaux ni le concept ne feront disparaître.

Le matériel compte moins qu'on ne croit

Tirage, chambre froide, back-bar : cela se remplace. Le prix se joue sur la licence, l'emplacement et le bail. Ne payez pas un agencement récent au prix d'un fonds de commerce.

L'astuce d'Almo

Vérifiez que la licence peut rester où elle est : un transfert n'est possible que dans le département, et jamais dans une zone protégée (abords d'écoles, d'hôpitaux).

La conviction d'Almo

Le bon local n'est pas le plus beau, c'est celui qui est compatible avec VOTRE projet.

Pour aller plus loin :Fonds, droit au bail, locationPas-de-porte et droit au bailLe bail commercial 3-6-9Changer la destination d'un local

Quel local pour quel type de bar à Paris ?

À Paris, un bar à vins et un bar musical n'ont ni la même contrainte, ni le même risque. Le bar à vins se contente d'une licence III et d'une cave ; le bar musical suppose une licence IV, une insonorisation sérieuse et un voisinage compatible avec une activité nocturne. Un bar-tabac, lui, ajoute une gérance de débit de tabac : elle n'est pas comprise dans le fonds. Le cédant présente un successeur à l'agrément des douanes, qui n'est jamais acquis d'avance. Dans tous les cas, la licence IV ne se crée plus : elle se reprend.

Type de bar, contrainte technique, surface indicative et emplacement idéal à Paris
TypeContrainte technique cléSurface indicativeEmplacement idéal
Bar de quartierLicence IV, comptoir60 à 120 m²Rues résidentielles animées
PubLicence IV, tirage pression, insonorisation100 à 250 m²Axes passants, zones étudiantes
Bar à vinsCave, licence III suffisante50 à 110 m²Quartiers gastronomiques
Bar à cocktailsLicence IV, back-bar, froid60 à 140 m²Zones de sortie, centre-ville
Bar musicalInsonorisation, ERP, autorisations horaires100 à 300 m²Rues déjà nocturnes, peu de logements
Bar-tabacLicence IV, gérance de tabac agréée par les douanes70 à 150 m²Passage, proximité transports
Bar à bièresTirage multiple, réserve froide60 à 130 m²Quartiers jeunes

Surfaces indicatives, à ajuster selon le concept et la configuration du local.

Questions fréquentes

Combien vaut un bar à Paris ?

Sur un bar, la licence IV est souvent le premier poste de valeur : de l'ordre de 5 000 € en zone rurale à plus de 100 000 € dans les quartiers festifs parisiens. Sa rareté tient au plafond légal d'un débit pour 450 habitants par commune. Le reste du prix se lit dans le chiffre d'affaires, le bail et l'emplacement. Ordres de grandeur indicatifs.

Comment vérifier qu'une licence IV est saine ?

Trois points : elle doit être exploitée (une licence sans activité depuis plus de cinq ans est réputée supprimée), l'établissement ne doit pas se trouver en zone protégée, et l'historique administratif doit être vierge de fermetures. Demandez les arrêtés préfectoraux et municipaux.

Peut-on déplacer une licence IV rachetée ?

Pas librement. Le transfert est possible dans le département, avec consultation des maires concernés, et jamais vers une zone protégée. Acheter une licence à l'autre bout du pays pour l'installer chez soi n'est pas un plan viable.

Qu'inclut la reprise d'un fonds de bar ?

Le fonds comprend les éléments corporels (matériel, mobilier, agencement) et incorporels (clientèle, enseigne, nom commercial, droit au bail, licences). Attention : le stock n'en fait pas partie, il se valorise et se paie en plus, à l'inventaire. Vous reprenez une affaire en activité, avec son historique commercial et souvent son équipement, ce qui réduit le risque et le délai d'ouverture par rapport à une création.

Comment est évalué le prix d'un fonds à Paris ?

L'évaluation se base principalement sur le chiffre d'affaires et le résultat des trois derniers exercices, avec des multiples qui varient selon l'activité. L'emplacement, la durée restante du bail, le montant du loyer et la transmissibilité des licences pèsent fortement sur la valorisation. Demandez systématiquement les bilans et le bail avant toute offre.

Pourquoi voit-on aussi des locaux d'une autre activité dans les résultats ?

Parce que les deux réponses sont utiles. Les fonds réellement exploités dans cette activité apparaissent en premier. Viennent ensuite des locaux dont l'activité actuelle diffère, mais dont les caractéristiques techniques (extraction, surface, emplacement, bail) permettraient d'y développer le projet. Chaque annonce indique clairement à quelle catégorie elle appartient.

Relu et validé par Antoine Amant, Fondateur d'Almo, 10 ans dans l'immobilier professionnel et le conseil (ex-BureauxLocaux/CoStar)